Opis
Dzięki tej książce poznasz przyczyny powstania epidemii otyłości i zrozumiesz dlaczego nasze dotychczasowe starania, aby jej zaradzić były skazane na porażkę. Autor prezentuje najnowsze wyniki badań nad odżywianiem i dostarcza praktycznych porad, które pomogą w schudnięciu oraz w wyeliminowaniu cukrzycy typu 2. Poznasz pięciostopniowy program terapii zmierzającej do wyeliminowania otyłości poprzez odzyskanie równowagi hormonalnej we krwi bogatej w insulinę. Dowiesz się dlaczego diety nie działają i poznasz wytyczne, które obejmują zmniejszenie ilości cukru i rafinowanych ziaren oraz dodanie zdrowego tłuszczu i błonnika. Okresowy post także jest skutecznym sposobem na pozbycie się insulinooporności bez negatywnych efektów diet niskokalorycznych. Koniec z nadwagą i cukrzycą. Spis treściSPIS TREŚCI Przedmowa Wstęp Część 1: Epidemia Rozdział 1: Kiedy otyłość stała się epidemią Rozdział 2: Otyłość dziedziczna Część 2: Kaloryczna zmyłka Rozdział 3: Błąd redukcji kalorycznej Rozdział 4: Mit o ćwiczeniach Rozdział 5: Paradoks obżarstwa Część 3: Nowy model otyłości Rozdział 6: Nowa nadzieja Rozdział 7: Insulina Rozdział 8: Kortyzol Rozdział 9: Atak na teorie Atkinsa Rozdział 10: Oporność na insulinę: główny gracz Część 4: Społeczny fenomen otyłości Rozdział 11: Dużo jedzenia, jeszcze więcej jedzenia a nowawiedza na temat cukrzycy Rozdział 12: Bieda a otyłość Rozdział 13: Otyłość u dzieci Część 5: Co jest nie tak z naszą dietą? Rozdział 14: Zabójcza fruktoza Rozdział 15: Ułuda napojów typu „light” Rozdział 16: Węglowodany i ochronny błonnik Rozdział 17: Proteiny Rozdział 18: Tłuszczowa fobia Część 6: Rozwiązanie Rozdział 19: Co jeść Rozdział 20: Kiedy jeść Załącznik A: Przykładowe plany odżywiania (z uwzględnieniem postów) Załącznik B: Post – Praktyczny przewodnik Załącznik C: Medytacja i higiena snu w celu redukcji kortyzolu Przypisy