Opis
Winiarstwo owocowe ma niemal tak długą tradycję, jak wytwarzanie win z winogron. Już w XIII wieku, zwłaszcza w północnej Francji, popularnością cieszyły się jabłeczniki (z niewiadomych przyczyn uparcie w Polsce nazywane cydrami, od francuskiego cidre). Na terenie Polski wytwarzano od czasów saskich wina z wiśni, owoców róży czy porzeczek. Ta tradycja przetrwała aż do czasów współczesnych, a „domowi winiarze” śmiało sięgnęli po inne owoce... Spis treściWprowadzenie 5Wino z agrestu 19Wino z agrestu i porzeczek 19Wino z aronii 20Wino z berberysu 21Wino z czarnego bzu 21Wino z czereśni 22Wino z daktyli 22Wino z derenia 23Wino z dyni 23Wino z owoców dzikiej róży 24Wino z fig 24Wino z głogu 25Wino z gruszek 25Wino z jabłek 26Wino z soku jabłkowego 26Jabłecznik (cydr) 27Jabłecznik wytrawny 27Wino z jabłek suszonych 28Wino z jabłek i rodzynek 29Wino z jabłek i gruszek 29Wino z czarnych jagód 30Wino z jarzębiny 30Wino z jeżyn 31Wino z malin 31Wino z mandarynek 32Wino z kwiatów mlecza 32Wino z mniszka 33Wino z morw 33Wino z pigwy 33Wino z pomarańczy 34Wino z pomidorów 34Wino porzeczkowe mieszane 35Wino z rajskich jabłek 35Wino z rabarbaru 36Wino z rodzynek 36Wino z ryżu 37Wino z ryżu i rodzynek 37Wino z suszonych śliwek 38Wino z tarniny 38Wino z truskawek 39Wermut 39Wermut II 40Wino z wiśni 40Wino z wiśni i porzeczek 41Wino z wiśni, porzeczek i brzoskwiń 41Wino z winogron 42Wino z winogron i jabłek 42Wino z żyta 43Wino z żyta i rodzynek 43