Opis
Odżywianie podczas leczenia onkologicznego. Praktyczne zalecenia dla osób w trakcie terapii Jak jeść w trakcie leczenia onkologicznego, by realnie wspierać organizm, a nie ulegać sprzecznym poradom i mitom dietetycznym? Ta książka to kompleksowy i praktyczny przewodnik po żywieniu w chorobie nowotworowej, oparty na aktualnych wytycznych i doświadczeniu klinicznym autorki. Dr n. o zdr. Emilia Kałędkiewicz Autorka, dietetyczka specjalizująca się w dietoterapii osób z rozpoznaniem choroby nowotworowej, prowadzi czytelnika przez trzy kluczowe etapy: przygotowanie do leczenia (prehabilitację), czas terapii oraz okres rekonwalescencji. Autorka w przystępny sposób wyjaśnia: • jakie zmiany w diecie mają sens, • jak interpretować badania laboratoryjne, • kiedy suplementacja jest uzasadniona, a kiedy może być szkodliwa, • wpływ chemioterapii, radioterapii, operacji, immunoterapii oraz hormonoterapii na organizm. Podaje też konkretne strategie żywieniowe pomocne w łagodzeniu skutków ubocznych, takich jak objawy ze strony przewodu pokarmowego, spadek masy ciała, zmęczenie czy brak apetytu. Publikacja porządkuje chaos informacyjny, obala żywieniowe mity i dostarcza praktycznych wskazówek możliwych do zastosowania w codziennym życiu, także w szczególnych sytuacjach klinicznych. Jest to lektura niezbędna dla pacjentów chorujących na nowotwór, ich bliskich oraz wszystkich, którzy chcą świadomie wspierać proces leczenia onkologicznego poprzez odżywianie. Spis treściWstęp 1 CZĘŚĆ I. PRZED ROZPOCZĘCIEM LECZENIA 5 1. Prehabilitacja, czyli przygotowanie do leczenia 7 Kiedy zacząć działać 7 Dieta przed rozpoczęciem leczenia 9 Odżywianie to nie wszystko 17 Czy rozpisanie diety ma sens 21 Jak wygląda proces analizy żywienia 23 2. „Proszę nic nie zmieniać!” 29 Czy po diagnozie nie powinno się dokonywać żadnych zmian w sposobie żywienia 29 Jakie zmiany są najczęściej wprowadzane 30 Jak mądrze wprowadzać zmiany w diecie 32 3. Badania krwi i suplementacja 37 Pochopna suplementacja 37 Najczęstsze problemy 39 Kwasy omega-3 39 Witamina D 43 Lipidogram 48 Selen 51 Witamina B6 52 Końskie dawki i zamieszanie wokół suplementacji 53 Ustalenie listy badań 56 Deficyty i co dalej 57 Co z czym połączyć 58 Czym popijać suplementy i czy pora dnia ma znaczenie 60 Suplementacja substancji aktywnych 61 Onkopierwiastki 67 CZĘŚĆ II. W TRAKCIE LECZENIA 73 4. Rodzaje leczenia onkologicznego 75 Chemioterapia 75 Radioterapia 82 Operacja 89 Immunoterapia 94 Hormonoterapia 99 5. Podstawowe zasady odżywiania 103 Co wyeliminować z diety 103 Węglowodany i cukier 111 Rola białka 115 Mięso – jeść czy ograniczać 127 Odpowiednie nawodnienie 132 6. Suplementacja i produkty wspierające 139 Żywność medyczna – kiedy warto ją stosować 139 Antyoksydanty – miecz obosieczny 142 Probiotykoterapia 149 Soja i fitoestrogeny – fakty i mity 154 Siemię lniane 163 7. Skutki uboczne leczenia 169 Problemy z układem pokarmowym 169 Sprawność i funkcjonowanie 213 Psychoneurologia i ciało 241 8. Odżywianie w wybranych sytuacjach klinicznych 255 Przeszczepienie komórek macierzystych 255 Resekcja żołądka 261 Zabieg Whipple’a 266 Stomia 270 Leczenie jodem radioaktywnym 276 9. Styl życia 281 Aktywność fizyczna 281 Alkohol 285 Dobry sen 289 Mądre wsparcie 292 CZĘŚĆ III. PO ZAKOŃCZENIU LECZENIA 295 10. Profilaktyka wtórna 297 Zalecenia dotyczące profilaktyki chorób nowotworowych 298 Rozszerzanie diety zamiast jej ograniczania 305 Gdzie szukać wiedzy 310 Epilog 313 Piśmiennictwo 317 Skorowidz 337