Opis
Druga część podręcznika akademickiego dotyczącego żywienia zwierząt i paszoznawstwa. W tomie tym autorzy omówili podstawy szczegółowego żywienia zwierząt - bydła, owiec, kóz, świń, koni, kur, indyków, gęsi, kaczek, strusi, bażantów, przepiórek, perlic, gołębi, królików, nutrii, ryb, psów, kotów, zwierząt amatorskich (np. ryb akwariowych, gadów, chomików), owadów użytkowych (pszczół i jedwabnika morwowego) oraz ślimaków. Obecne, drugie wydanie tomu 2 uwzględnia aktualny stan wiedzy. Spis treści1. ŻYWIENIE BYDŁA 9 1.1. Żywienie krów mlecznych Andrzej Potkański 9 1.1.1. Porównanie składu mleka i siary 9 1.1.2. Czynniki wpływające na pobranie paszy 10 1.1.3. Fermentacja węglowodanów w żwaczu, jej wpływ na kierunek i wielkość produkcji 12 1.1.4. Zapotrzebowanie bytowe krów na energię i białko 15 1.1.5. Zapotrzebowanie produkcyjne krów na energię i białko, wynikające ze składu chemicznego mleka 16 1.2. Wymagania pokarmowe bydła mlecznego Zygmunt Maciej Kowalski 19 1.2.1. Związki azotowe niebiałkowe w żywieniu krów mlecznych 19 1.2.2. Białko chronione w żywieniu krów mlecznych 21 1.2.3. Aminokwasy w żywieniu krów mlecznych, aminokwasy chronione 22 1.2.4. Zawartość mocznika w mleku jako wskaźnik właściwego zbilansowania energetyczno-białkowego dawek dla krów mlecznych 24 1.2.5. Zawartość włókna w dawce pokarmowej dla krowy mlecznej 25 1.2.5.1. Substancje buforujące odczyn płynu żwacza 27 1.2.5.2. Dodatki zmieniające przebieg fermentacji w żwaczu 28 1.2.6. Zapotrzebowanie na składniki mineralne i witaminy 28 1.2.7. Żywienie krów w poszczególnych okresach laktacji 37 1.2.7.1. Okres okołoporodowy 37 1.2.7.1.1. Okres zasuszenia 37 1.2.7.1.2. Okres wczesnej laktacji (faza rozdojenia) 42 1.2.7.2. Okres pełnej laktacji 49 1.2.8. Wartość pokarmowa pasz w żywieniu krów mlecznych 51 1.2.8.1. Zielonki w żywieniu krów 51 1.2.8.2. Kiszonki w żywieniu krów 53 1.2.8.3. Inne pasze objętościowe stosowane w żywieniu krów mlecznych 56 1.2.9. Pasze treściwe. 58 1.2.10. Systemy zadawania pasz dla krów mlecznych – technika żywienia 60 1.2.10.1. Przegląd systemów podawania pasz dla krów mlecznych 62 1.2.11. Choroby wynikające z nieprawidłowego żywienia krów mlecznych 65 1.2.11.1. Problemy zdrowotne związane z nieprawidłowym funkcjonowaniem przewodu pokarmowego 66 1.2.11.2. Choroby i zaburzenia metaboliczne 72 1.2.12. Wpływ żywienia krów na skład mleka 80 1.3. Żywienie cieląt Włodzimierz Nowak 84 1.3.1. Fizjologiczne podstawy żywienia cieląt 85 1.3.2. Siara 88 1.3.3. Mleko odtłuszczone 91 1.3.4. Odchów tradycyjny 91 1.3.5. Preparaty mlekozastępcze 92 1.3.6. Zakwaszony preparat mlekozastępczy w odchowie cieląt 94 1.3.7. Odchów skrócony 94 1.3.8. Odchów intensywny 96 1.3.9. Mieszanka treściwa starter i woda 96 1.3.10. Zaburzenia trawienia i metabolizmu u cieląt 97 1.3.11. Odchów jałówek rasy polski hf 99 1.4. Żywienie buhajów rozpłodowych Juliusz Strzetelski 103 1.5. Żywienie bydła opasanego 106 1.5.1. Fizjologiczne uwarunkowania przebiegu opasu 106 1.5.2. Skład organizmu i tuszy opasów 108 1.5.3. Zapotrzebowanie na składniki pokarmowe 112 1.5.4. Pasze stosowane w opasie 115 1.5.5. Zasady żywienia i układania dawek pokarmowych 120 1.5.6. Systemy opasania i żywienia opasów 122 1.6. Żywienie krów mamek 132 2. ŻYWIENIE OWIEC Franciszek Borowiec 144 2.1. Przewód pokarmowy owcy i jego funkcja 144 2.2. Potrzeby pokarmowe owiec 146 2.3. Żywienie owiec matek w systemie tradycyjnym 147 2.3.1. Okres przygotowania do stanówki i stanówka 147 2.3.2. Okres kotności maciorek 149 2.3.3. Okres laktacji 152 2.3.4. Maciorki zasuszone 154 2.4. Żywienie tryków 155 2.5. Wychów jagniąt 157 2.5.1. Tradycyjny wychów jagniąt 158 2.5.2. Wcześniejsze odsadzanie jagniąt 160 2.5.3. Odchów jagniąt z zastosowaniem preparatów mlekozastępczych 161 2.6. Żywienie jagniąt odsadzonych i młodzieży 162 2.6.1. Żywienie maciorek od 3–4 miesiąca do 18 miesięcy 162 2.6.2. Żywienie tryczków od 3–4 miesiąca do 18 miesięcy 163 2.7. Tucz jagniąt 163 2.7.1. Tucz intensywny 164 2.7.1.1. Tucz mleczny 164 2.7.1.2. Tucz do 30 kg masy ciała 165 2.7.2. Tucz średnio intensywny 166 2.7.2.1. Tucz pastwiskowy 166 2.7.2.2. Tucz stacjonarny 167 2.7.3. Tucz przedłużony 169 2.8. Żywienie owiec w systemie INRA, 1988 169 2.8.1. Żywienie maciorek 171 2.8.1.1. Okres zasuszenia 171 2.8.1.2. Okres stanówki 172 2.8.1.3. Okres ciąży 173 2.8.1.4. Okres laktacji 174 2.8.1.5. Zdolność pobrania paszy 177 2.8.2. Żywienie jagniąt rzeźnych 179 2.9. Żywienie a produkcja wełny 180 3. ŻYWIENIE KÓZ MLECZNYCH I ODCHÓW KOŹLĄT Zygmunt Maciej Kowalski 184 3.1. Zwyczaje żywieniowe kóz 184 3.2. Strawność składników pokarmowych 185 3.3. Zapotrzebowanie kóz na składniki pokarmowe 186 3.3.1. Zapotrzebowanie na energię 186 3.3.2. Zapotrzebowanie na białko 187 3.3.3. Zdolność pobrania paszy (ZPP) 187 3.3.4. Zapotrzebowanie na składniki mineralne i witaminy 190 3.3.5. Zapotrzebowanie kozłów na składniki pokarmowe 191 3.3.6. Zapotrzebowanie kóz na wodę 191 3.4. Pasze stosowane w żywieniu kóz 191 3.5. Żywienie w poszczególnych okresac