Opis
W dobie rosnącego zainteresowania wpływem stylu życia na zdrowie psychiczne, książka „Dietoterapia w zaburzeniach psychicznych” stanowi przełomowe opracowanie, które zmienia sposób myślenia o psychiatrii i profilaktyce chorób psychicznych. Ta wyjątkowa publikacja w sposób mistrzowski łączy naukową precyzję z praktycznym podejściem klinicznym, czyniąc z niej nie tylko kompendium wiedzy, ale także inspirujący przewodnik dla praktyków i studentów medycyny, dietetyki oraz psychologii. Książka została osadzona w paradygmacie medycyny opartej na faktach (EBM) i w pełni wpisuje się w ideę medycyny stylu życia oraz psychiatrii zintegrowanej. Autorki w sposób klarowny i przekonujący pokazują, że dieta to nie tylko tło leczenia psychiatrycznego, lecz jego istotny element, mogący wspierać farmakoterapię, psychoterapię i zapobiegać nawrotom chorób. Publikacja prezentuje najnowsze doniesienia naukowe dotyczące osi jelito–mózg, mikrobioty, neuroprzekaźników i mechanizmów metabolicznych, a jednocześnie przekłada tę wiedzę na praktyczne strategie terapeutyczne, możliwe do zastosowania w codziennej pracy z pacjentem. Książka „Dietoterapia w zaburzeniach psychicznych” to: • interdyscyplinarne opracowanie łączące wiedzę z zakresu psychiatrii, dietetyki, neurobiologii i psychologii, • kompleksowe omówienie roli składników odżywczych, mikrobioty i stylu życia w profilaktyce oraz terapii zaburzeń psychicznych, • praktyczne wskazówki kliniczne oparte na aktualnych dowodach naukowych, • inspiracja do zmiany sposobu postrzegania pacjenta – z perspektywy holistycznej i spersonalizowanej. Autorki przekonują, że troska o zdrowie psychiczne zaczyna się od codziennych wyborów, sposobu odżywiania i uważności wobec siebie. Dzięki przejrzystemu stylowi, bogactwu odniesień naukowych i licznym przykładom klinicznym, publikacja ta może być wykorzystywana zarówno przez: • lekarzy psychiatrów, • dietetyków, • psychologów, • studentów kierunków medycznych, • osoby zainteresowane wpływem żywienia na nastrój, emocje i zdrowie psychiczne. Publikacja ta wyznacza nowy kierunek w rozumieniu zdrowia psychicznego – opartego na nauce, empatii i świadomości, że ciało i umysł są ze sobą nierozerwalnie połączone. Jest to lektura obowiązkowa dla wszystkich, którzy pragną poszerzyć horyzonty, zrozumieć związek między dietą a emocjami i odkryć potencjał żywienia w terapii i profilaktyce zaburzeń psychicznych. Spis treści1. Rola żywienia w modulacji mechanizmów związanych z zaburzeniami psychicznymi – Hanna Karakuła-Juchnowicz, Joanna Róg 1 1.1. Stan zapalny o niskim nasileniu 1 1.1.1. Znaczenie czynnikow żywieniowych 11 1.2. Oś jelito–mikrobiota–mozg 28 1.2.1. Znaczenie czynnikow żywieniowych 37 1.3. Integralność bariery jelitowej i nieprawidłowe reakcje na składniki pokarmowe 49 1.3.1. Znaczenie czynnikow żywieniowych 57 1.4. Zaburzenia rownowagi pro- i antyoksydacyjnej 68 1.4.1. Znaczenie czynnikow żywieniowych 75 1.5. Polimorfizmy genetyczne 84 1.5.1. Znaczenie czynników żywieniowych 86 1.6. Zaburzenia metaboliczne 106 1.6.1. Podstawowe założenia dietoterapii zaburzeń gospodarki węglowodanowej 118 1.6.2. Podstawowe założenia dietoterapii zaburzeń gospodarki lipidowej 131 1.7. Hipoteza programowania płodowego 142 1.7.1. Znaczenie czynników żywieniowych 145 Piśmiennictwo 156 2. Składniki pokarmowe a zdrowie psychiczne – Joanna Róg 163 2.1. Wstęp 163 2.2. Wpływ niedoborów pokarmowych na zdrowie psychiczne, monitorowanie niedoborów pokarmowych 165 2.2.1. Witamina A (retinol) 165 2.2.2. Witamina B1 (tiamina) 167 2.2.3. Witamina B2 (ryboflawina) 173 2.2.4. Witamina B3 (niacyna) 175 2.2.5. Witamina B6 (pirydoksyna) 177 2.2.6. Witamina B9 (foliany) 179 2.2.7. Witamina B12 (kobalamina) 184 2.2.8. Witamina D3 (cholekalcyferol) 187 2.2.9. Witamina E (tokoferol) 190 2.2.10. Witamina K 192 2.2.11. Witamina C (kwas askorbinowy) 194 2.2.12. Cholina 197 2.2.13. Wapń 200 2.2.14. Fosfor 202 2.2.15. Magnez 204 2.2.16. Żelazo 206 2.2.17. Cynk 212 2.2.18. Miedź 215 2.2.19. Jod 217 2.2.20. Selen 219 2.2.21. Sod 221 2.2.22. Potas 224 2.2.23. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) omega-3 226 2.2.24. Błonnik pokarmowy 230 Piśmiennictwo 233 3. Dietoterapia zaburzeń psychicznych – Joanna Róg 237 3.1. Depresja 237 3.1.1. Dieta środziemnomorska 237 3.1.2. Dieta o zmodyfikowanej zawartości węglowodanów: nisko- lub wysokowęglowodanowa 244 3.1.3. Dieta bezglutenowa 247 3.1.4. Dieta przeciwzapalna 248 3.2. Schizofrenia 248 3.2.1. Dieta bezglutenowa 248 3.2.2. Dieta ketogeniczna 251 3.2.3. Restrykcje energetyczne 252 3.2.4. Dieta przeciwzapalna 255 3.3. Choroba afektywna dwubiegunowa 262 3.3.1. Post przerywany/chronożywienie 262 3.3.2. Dieta śródziemnomorska 263 3.3.3. Dieta ketogeniczna 264 3.3.4. Restrykcje energetyczne 265 3.4. Zaburzenia ze spektrum autyzmu 265 3.4.1. Dieta eliminacyjna: bezglutenowa i bezkazeinowa 267 3.4.2. Dieta specyficznych węglowodanów 269 3.4.3. Dieta low FODMAP 272 3.4.4. Dieta ketogeniczna 273 3.5. Zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi