Opis
To ostatnie 20 lat badań na 80 stronach przystępnego przeglądu. Zbiór 140 publikacji naukowych i wiedza akademicka przekazane w formie podręcznej encyklopedii. To przewodnik po preparatach pomocnych w optymalizacji stanu zdrowia i odżywienia osób na dietach roślinnych. Dla wielu osób będzie to wiedza przełomowa. Pomoże spojrzeć na temat weganizmu przez szeroki obiektyw: osobom na dietach roślinnych osobom planującym przejście na dietę roślinną kobietom w ciąży i matkom sportowcom uczniom i studentom dietetykom i trenerom psychologom wszystkim osobom szukającym merytorycznych argumentów w dyskusji na temat wpływu weganizmu na zdrowie. Spis treści Motywacje i statystyki Substancje trudno dostępne w diecie wegańskiej Cholina – układ nerwowy i wątroba Kwasy tłuszczowe EPA i DHA – rozwój i serce Koenzym Q10 – anti-aging i metabolizm Fosfatydyloseryna – układ nerwowy i serce Kwas arachidonowy – układ endokannabinoidowy Inne: żelazo, jod, witamina D3 Substancje niespotykane w roślinach Kobalamina – krew i DNA Kreatyna – mięśnie i mózg Karnityna – mięśnie i metabolizm Karnozyna – mięśnie i anti-aging Inne: tauryna, kolagen, cholesterol Fakty - trochę niewygodne Podsumowanie Źródła