Projektowanie procesów technologicznych w przemyśle spożywczym
Kategorie: Biznes i ekonomia, Dla dzieci, Edukacja, Informatyka, Inne, Języki obce, Literatura, Nauki społeczne, Poradniki, Prawo, Przewodniki i podróże, Psychologia
Projektowanie procesów technologicznych w przemyśle spożywczym
Autor: red. Elżbieta Gąsiorek
Cena: 13.51 zł
Data wydania: 2015-06-02
Liczba stron:102
Oprawa:
Format eBook: pdf
Autor: red. Elżbieta Gąsiorek
Cena: 13.51 zł
Data wydania: 2015-06-02
Liczba stron:102
Oprawa:
Format eBook: pdf
Celem publikacji jest przedstawienie technik i zasad wykonania projektu procesu technologicznego produkcji dowolnego wyrobu przemysłu spożywczego. Skrypt może być wykorzystany jako pomoc dydaktyczna na zajęciach z przedmiotu projektowanie inżynierskie i technologiczne prowadzonych na Wydziale Inżynieryjno-Ekonomicznym. Książka jest przeznaczona dla studentów specjalności inżynieria produktów żywnościowych, od których oczekuje się umiejętności organizowania prac badawczych i rozwojowych, a zwłaszcza projektowania oraz wdrażania innowacji technologicznych i organizacyjnych w produkcji żywności.