Marcin Mazureknarzędzia online · artykuły · księgarniaRSS
Okładka: Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów

Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów

Autor: Agata Goryluk-Salmonowicz, Mieczysław K. Błaszczyk

PWN

107,50 zł 129,00 zł -17%

Kup w Księgarni PWN

Kategorie
Biologia, Mikrobiologia, wirusologia, cytologia, Nauki przyrodnicze, Publikacje akademickie
Wydawca
Wydawnictwo Naukowe PWN
Rodzaj
książka
ISBN
9788301210212

Opis

Podręcznik Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów prezentuje zagadnienia związane z komercyjną eksploatacją bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych w produkcji przemysłowej. Autorzy przedstawiają różne typy hodowli mikroorganizmów w celu pozyskania biomasy i/lub metabolitów. Omawiają enzymy produkowane w skali przemysłowej przez mikroorganizmy, mikrobiologiczną produkcję napojów alkoholowych, rozpuszczalników, kwasów organicznych, aminokwasów, antybiotyków, witamin i prowitamin, pigmentów, a także polimerów. Podręcznik ten jest adresowany do studentów biologii, mikrobiologii, biotechnologii studiów uniwersyteckich, biotechnologii i bioinżynierii procesowej studiów politechnicznych oraz doktorantów i wykładowców tego obszaru nauki.

Linki do księgarni są linkami partnerskimi Grupy Helion i Księgarni PWN (przez sieć Adtraction). Ceny i dostępność pochodzą z oferty wydawcy i mogą się zmienić.