Opis
"Recenzowana praca znanych i uznanych Autorów stanowi pierwsze w polskiej literaturze, tak szerokie i pogłębione, opracowanie prawa żywnościowego, nowej dziedziny prawa znajdującej się w toku wyodrębniania. Dzieło obejmuje niemalże całość bardzo rozległej i skomplikowanej problematyki prawnej dotyczącej żywności i choćby już tylko z tego względu zasługuje na miano "Systemu prawa żywnościowego". Przedmiotem analizy są zarówno regulacje unijne, jak i polskie, tzw. międzynarodowe prawo żywnościowe oraz w niezbędnym zakresie prawo żywnościowe niektórych państw. (...) Bez wątpienia recenzowana praca jest dziełem oryginalnym i pionierskim, wypełniającym dotkliwą lukę w dotychczasowej literaturze". Prof. dr hab. Roman Budzinowski Opracowanie, mające charakter systemu prawa, ujmuje prawo żywnościowe jako wyodrębnioną dyscyplinę o znaczącym obszarze regulacji bezpieczeństwa i jakości żywności, zawierającą wymagania wobec rolników i przedsiębiorców w całym łańcuchu żywnościowym, w szczególności w zakresie higieny żywności, jej urzędowej kontroli, znakowania, reklamy i prezentacji. Obejmuje również problematykę analizy ryzyka (ocena, zarządzanie, informowanie) oraz systemów jakości żywności prawa publicznego (żywność ekologiczna, żywność genetycznie zmodyfikowana, żywność regionalna i tradycyjna, żywność wyróżniana znakiem władzy publicznej) i prywatnego. Omawia ponadto szczególne zagadnienia suplementów diety oraz praw człowieka w prawie żywnościowym, będących wyznacznikiem konstytucyjnej i międzynarodowej ochrony udzielanej prawu do odpowiedniej żywności. Adresaci: System prawa żywnościowego przeznaczony jest dla naukowców, doktorantów i studentów prawa, administracji, zarządzania oraz kierunków związanych z żywnością i dietetyką. Może być w dużym stopniu przydatny pracownikom instytutów badawczych, zajmujących się żywnością i organów urzędowej kontroli żywności. Będzie pomocny sędziom, radcom prawnym, adwokatom. Producenci i dystrybutorzy żywności znajdą w nim nie tylko informacje o obowiązującej regulacji prawnej, ale też rozstrzygnięcie wielu problemów. Adresatem opracowania są również konsumenci żywności, którzy - by dokonywać świadomych wyborów - muszą mieć wiedzę właśnie z zakresu prawa żywnościowego. Spis treściWykaz skrótów | str. 13 Wstęp | str. 19 ROZDZIAŁ I. Prawo żywnościowe jako dziedzina prawa | str. 23 1. Wyodrębnienie prawa żywnościowego jako nowej dziedziny prawa | str. 29 2. Prawo żywnościowe a inne dziedziny prawa (prawo rolne, prawo konsumenckie, prawo handlowe, prawo administracyjne) | str. 36 2.1. Prawo żywnościowe a prawo rolne | str. 36 2.2. Prawo żywnościowe a prawo handlowe | str. 43 2.3. Prawo żywnościowe a prawo konsumenckie | str. 48 3. Metody regulacji w prawie żywnościowym | str. 54 4. Ewolucja prawa żywnościowego | str. 57 4.1. Dawne prawo żywnościowe | str. 57 4.2. Rozwój prawa żywnościowego w polskim prawodawstwie | str. 60 4.3. Rozwój prawa żywnościowego w Unii Europejskiej | str. 64 4.4. Rozwój prawa żywnościowego w wybranych państwach spoza UE | str. 68 4.4.1. Stany Zjednoczone Ameryki | str. 68 4.4.2. Chiny | str. 77 4.4.3. Brazylia | str. 82 4.4.4. Australia | str. 87 4.4.5. Kodeks żywnościowy (Codex Alimentarius) | str. 89 ROZDZIAŁ II. Unijne prawo żywnościowe | str. 96 1. Podstawy traktatowe unijnych regulacji z zakresu prawa żywnościowego | str. 97 1.1. Regulacja odnosząca się do funkcjonowania rynku wewnętrznego jako podstawa aktów z zakresu prawa żywnościowego (art. 114 TFUE, dawniej art. 95 TWE) | str. 100 1.2. Regulacja dotycząca wspólnej polityki rolnej jako podstawa aktów z zakresu prawa żywnościowego (art. 43 TFUE, dawniej art. 37 TWE) | str. 104 1.3. Regulacja dotycząca ochrony zdrowia publicznego jako podstawa aktów z zakresu prawa żywnościowego (art. 168 ust. 4 lit. b TFUE, dawniej art. 152 ust. 4 lit. b TWE) | str. 107 1.4. Regulacja dotycząca polityki handlowej jako podstawa aktów z zakresu prawa żywnościowego (art. 207 TFUE, dawniej art. 133 TWE) | str. 109 1.5. Wpływ Traktatu akcesyjnego na akty prawne z zakresu prawa żywnościowego | str. 110 2. Rodzaje i formy unijnych aktów prawa wtórnego | str. 111 3. Zastosowanie zasady pomocniczości i proporcjonalności w regulacjach z zakresu prawa żywnościowego | str. 115 3.1. Zasada pomocniczości | str. 116 3.2. Zasada proporcjonalności | str. 117 4. Cele unijnego prawa żywnościowego | str. 119 4.1. Ochrona życia i zdrowia człowieka | str. 125 4.2. Ochrona interesów ekonomicznych konsumentów i uczciwych praktyk rynkowych | str. 130 4.3. Swobodny przepływ żywności | str. 134 4.4. Ochrona środowiska | str. 136 4.5. Ochrona zdrowia i dobrostanu zwierząt oraz zdrowia roślin | str. 138 5. Struktura unijnego prawa żywnościowego | str. 141 6. Zasady ogólne unijnego prawa żywnościowego | str. 141 6.1. Zasada regulacji łańcucha żywnościowego od produkcji pierwotnej do konsumenta finalnego | str. 143 6.2. Zasada odpowiedzialności podmiotów prowadzących przedsiębiorstwa spożywcze za zapewnienie bezpieczeństwa żywności i pasz | str.