Marcin Mazureknarzędzia online · artykuły · księgarniaRSS

Promocja Ebooki akademickie do 30% taniej do 31.10

Okładka: Patisserie

Patisserie

Autor: Ferrandi Paris

Inne wydawnictwa (PWN)

234,16 zł 299,00 zł -22%

Pozycja chwilowo niedostępna.

Kategorie
Kuchnia, Poradniki
Wydawca
Centrum Edukacyjne Promise
Rodzaj
książka
ISBN
9788375416015

Opis

Tarta cytrynowa, Paris-Brest, Czarny Las… Miłośnicy i pasjonaci słodkości, odkryjcie cukierniczy świat dzięki profesjonalnej wiedzy od Szkoły FERRANDI Paris! 1 500 metod, technik i instrukcji Ciasta, kremy, dekoracje… Krok po kroku wraz z poradami i wskazówkami od szefów kuchni. 130 przepisów na największe klasyki francuskiego cukiernictwa Makaroniki, desery musowe, tarty… Fundamentalne przepisy na 3 poziomach trudności umożliwiają praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy oraz dostosowanie ich do sezonu, by piec przez cały rok. We współpracy z naszymi wybitnymi cukiernikami i wyróżnionymi tytułem Mistrza Francji (Meilleur Ouvrier de France) Ophélie Bares, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Métayer, Christophe Adam, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernardé, Nicolas Boussin, Yann Brys, Frédéric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini, Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca

Linki do księgarni są linkami partnerskimi Grupy Helion i Księgarni PWN (przez sieć Adtraction). Ceny i dostępność pochodzą z oferty wydawcy i mogą się zmienić.