Opis
Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków Autor: Hanna Lis O książce Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jakie potrawy królowały na stołach dawnych Słowian? Co kryje się za historią rosołu i dlaczego barszcz nazywa się tak, a nie inaczej? Książka Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków autorstwa Hanny i Pawła Lisów pozwala odkryć te tajemnice i przenieść się w czasie do wczesnego średniowiecza. Nie tylko przepisy, ale i historia Książka jest bogata w 120 przepisów, które umożliwiają samodzielne przyrządzenie potraw znanych naszym przodkom. Znajdziecie tu m.in.: polewkę grzybową dania z różnorodnych kasz i soczewicy miody pitne i nalewki pokrzywowe chrupki Dzięki doświadczonym autorom, którzy stworzyli własną „średniowieczną” kuchnię w Grodzisku Żmijowiska, dowiecie się również, jak wędzić owoce czy gotować w glinianych garnkach. Opinie krytyków Czytelnicy doceniają książkę za jej niezwykłą wartość edukacyjną oraz praktyczną. Piotr Adamczewski, krytyk kulinarny "Polityki", podkreśla, że ciekawość nie zawsze prowadzi do piekła, a w tym przypadku zyskano wiele, gotując według podanych przepisów. Elżbieta Cherezińska, autorka powieści historycznych, zauważa, że jest to przyprawiona przepisami opowieść o dawnych czasach, która pobudza apetyt na zdrową, nieprzetworzoną żywność. Hanna Lis – pasjonatka kulinariów i archeologii Hanna Lis, z zawodu bibliotekarka, od lat popularyzuje wiedzę o tradycjach kulinarnych Słowian. Jej specjalizacja w odtwarzaniu receptur oraz rekonstrukcji wczesnośredniowiecznych technik kulinarnych czyni ją ekspertem w swojej dziedzinie. Przy współpracy z Muzeum Nadwiślańskim w Kazimierzu Dolnym, realizuje program archeologii doświadczalnej „Pożywienie Słowian”, co zaowocowało publikacjami takimi jak Archeologia doświadczalna w Muzeum Nadwiślańskim oraz Kuchnia Słowian. O żywności, potrawach i nie tylko…. Podsumowanie Książka Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków to niezwykła podróż w czasie, która pozwala nie tylko poznać smaki przeszłości, ale także zrealizować je we własnej kuchni. To pozycja, którą powinien mieć każdy miłośnik kulinariów, historii oraz zdrowego odżywiania. Odkryj na nowo smaki Słowian i zainspiruj się do własnych kulinarnych eksperymentów!