Grzyby pełnia smaku 70 przepisów

Opis

Odkryj królestwo grzybów! Grzyby to wyjątkowy składnik kulinarny. Są niesamowicie umamiczne – wyróżnia je piąty smak (umami to po japońsku esencja pyszności), dzięki któremu dania smakują lepiej i pełniej. W tej książce znajdziesz: • 70 przepisów na apetyczne potrawy z grzybami, zarówno z polskich lasów oraz upraw, jak i tymi z kuchni świata • ciekawostki kulinarne o grzybach oraz informacje o ich wartościach odżywczych • praktyczne porady dotyczące zbierania, obróbki, bezpiecznego przechowywania i różnorodnych sposobów wykorzystania grzybów. Przekonaj się, jak wiele zastosowań mają grzyby i jak smakowicie sprawdzą się w kuchni roślinnej. Ida Kulawik – autorka książek kulinarnych, założycielka bloga Veganbanda.pl Katarzyna Cichoń – fotografka, specjalizuje się w fotografii kulinarnej i lifestylowej