Opis
Dieta SIRT stała się słynna na całym świecie po tym, jak brytyjska piosenkarka Adele schudła ponad 40 kilogramów, jedząc posiłki oparte na założeniach tej diety. Jej spektakularna przemiana zainspirowała wiele osób do zawalczenia o zgrabną sylwetkę i zdrowie. Dieta SIRT opiera się na prozdrowotnych i pysznych produktach takich jak np. truskawki, kakao, czerwona cebula, kawa, orzechy włoskie czy oliwa. Dzięki tej książce dowiesz się, że zdrowa dieta nie musi być koszmarem, ale smaczną i przyjemną kulinarną przygodą, która z czasem staje się stałym elementem życia. W książce nie znajdziesz złudnych nadziei i obietnic bez pokrycia. Za to możesz liczyć na racjonalne podejście do diety SIRT i rzetelną analizę faktów. Dowiesz się z niej między innymi: • Jakie są naukowe podstawy diety SIRT i czy warto liczyć na spektakularne efekty • Czy rzeczywiście jest tak zdrowa i skuteczna, jak się o niej mówi • Jak dostosować ją do polskich warunków i sezonowości produktów • W jaki sposób komponować swoje posiłki i czym zastąpić niektóre produkty • Jak zaadaptować dietę SIRT do swoich potrzeb i stosować ją bezpiecznie przez cały rok W dziale z przepisami znajdziesz ponad 80 propozycji na wiosnę, lato, jesień, zimę, a także takich, które sprawdzą się niezależnie od pory roku. Przekonaj się, jak łatwe i szybkie mogą być zdrowe posiłki! Spis treściSpis treści Rozdział 1 Czym są sirtuiny? Czy ograniczenie kilokalorii wydłuża życie? Jak działają sirtuiny? Sirtuiny w leczeniu chorób Aktywacja sirtuin Rozdział 2 Koncepcja diety SIRT Dieta SIRT a racjonalne odżywianie Czy warto stosować dietę SIRT? Rozdział 3 Polifenole roślinne – ważny element wszystkich zdrowych diet Antyoksydanty i wolne rodniki Stres oksydacyjny Źródła polifenoli Rozdział 4 Czy dieta SIRT jest lepsza od innych diet? Dieta SIRT a modne diety Wartości zdrowotne diety Nie tylko sirtuiny Produkty sirtuinowe Rozdział 5 Mądre odchudzanie z dietą SIRT Dlaczego dieta SIRT odchudza? Jak się odchudzać na diecie SIRT? Rozdział 6 Czy można stosować dietę SIRT cały rok? Przepisy. Wiosna Kawa z kardamonem Koktajl z selerem naciowym i matchą Omlet z kurkumą, cebulą i szczypiorkiem Pasta z tofu, suszonych pomidorów i kaparów Gofry z łososiem, twarożkiem i cykorią Placuszki gryczane z twarożkiem szczypiorkowym Domowe „kapary” z mniszka lekarskiego Sałatka ze szpinakiem i truskawkami Sałatka z groszkiem i wędzonym dorszem Zupa z czerwonej soczewicy Botwinka z cieciorką i orzechami włoskimi Pesto z liści rzodkiewki Makaron z kiełkami na patelnię i rukolą Dorsz z surówką z rzodkiewek Makaron z oliwą i ostrą papryczką Przepisy. Lato Smoothie owocowo-ogórkowe z kolendrą Zielona ice tea Zielone smoothie z selerem i jarmużem Kawa mrożona Napój ogórkowy z ziołami Owsianka z morelami i kurkumą Twarożek z czereśniami i winogronami Makaron z truskawkami Sałatka z kurczakiem i rzodkiewkami Sałatka z kaszy gryczanej z żurawiną i natką pietruszki Ziemniaki w sosie z jarmużu Pikantna pomidorowa Ryż brązowy z kurczakiem, brokułami, oliwą i pietruszką Pęczak z pomidorami i fetą Zielone lody matcha Żółte naleśniki z jagodami Deser sernikowy z porzeczkami Przepisy. Jesień Koktajl z winogronami Sok z jabłek, ogórków i natki pietruszki Napój rumiankowy Koktajl malinowy Owsianka z orzechami i kruszonym kakao Omlet z jarmużem Łódeczki z cykorii z kaszą jaglaną Gryczanka ze śliwkami Pasta bakłażanowa Sałatka ziemniaczana z łososiem Surówka z czerwonej kapusty Zupa z pieczonej papryki Zupa pieczarkowa z lubczykiem Polędwiczki z sosem wiśniowym Spaghetti z tofu i pomidorami Pudding chia z kawą i gruszką Przepisy. Zima Koktajl z jarmużem i owocami Napój kurkumowy Chai latte (herbata korzenna z mlekiem) Koktajl egzotyczny z zieloną herbatą Kanapki z wędzonym tofu i rukolą Pasta do kanapek z curry i oliwą Sałatka z czerwoną cykorią i winogronami Sałatka śledziowa z cebulą, fasolą i jabłkiem Sałatka z tofu i pistacjami Sałatka z burakiem i orzechami włoskimi Surówka z czerwonej cebuli i ogórków kiszonych Zupa rybna z lubczykiem i marchewką Zupa cebulowa Ryż z indykiem, selerem naciowym i marchewką Pstrąg z surówką z kiszonej kapusty i cykorii Ciasto czekoladowe z orzechami Przepisy. Cały rok Woda smakowa z owocami Woda smakowa z ogórkiem Zielony sok sirtuinowy Koktajl antyoksydacyjny z burakiem Sok z marchewki i jabłka Koktajl kawowy z masłem orzechowym Bułki z soją Chleb z kaszy gryczanej Chleb żytnio-gryczany Chleb pszenno-żytni z rodzynkami Najlepsze placuszki bananowe z kakao Owsianka czekoladowa z suszonymi morelami Pasta jajeczna z oliwą i pietruszką Ziemniaki opiekane z kurkumą Sałatka z fasolą i marchewką Pikantne placuszki z cukinii Placki ziemniaczane z twarożkiem i kiełkami cebuli Tempeh z warzywami Budyń gryczany z owocami Krem kakaowy z orzechami Ciasto z konfiturą Bibliografia