-5% na wszystkie ebooki w Księgarni PWNWpisz kod w koszyku Księgarni PWN przy zamówieniu. Kod ważny do 31.10.2026.

allAFF5

Ebooki objęte rabatem: Popularnonaukowe i specjalistyczne Ekonomia i biznes Fantastyka Historyczne Dla dzieci i młodzieży Kulinarne

Ćwiczenia z mikrobiologii ogólnej i mikrobiologii żywności

Name: Ćwiczenia z mikrobiologii ogólnej i mikrobiologii żywności
Brand: Inne wydawnictwa (PWN)
Price: 33.04 PLN
Availability: InStock
Author: Kisielewska Ewa, Kordowska-Wiater Monika

Autor: Kisielewska Ewa, Kordowska-Wiater Monika

Inne wydawnictwa (PWN)ebook

33,04 zł ~~39,00 zł~~ -15%

Kup w Księgarni PWN

Kategorie: Biologia i przyroda, Ebooki popularnonaukowe i specjalistyczne
Wydawca: Przyrodniczy w Lub Uniwersytet
Rodzaj: ebook

Opis

Podręcznik przeznaczony jest głównie dla studentów technologii żywności i żywienia człowieka, biotechnologii oraz dietetyki. Opracowanie służyć ma zdobyciu usystematyzowanej wiedzy o mikrobiologii żywności i opanowaniu metod kontroli mikrobiologicznej, co jest niezbędne, aby zapewnić właściwą jakość produktów żywnościowych. W części I, dotyczącej mikrobiologii ogólnej, przedstawiono zasady pracy w laboratorium mikrobiologicznym, podstawowe wiadomości na temat bakterii, wirusów i grzybów mikroskopowych oraz klasyczne metody badań pozwalające na charakterystykę morfologiczną i fizjologiczną tych mikroorganizmów. Część II zawiera podstawowe wiadomości teoretyczne i praktyczne z mikrobiologii żywności.

Linki do księgarni są linkami partnerskimi Grupy Helion i Księgarni PWN (przez sieć Adtraction). Ceny i dostępność pochodzą z oferty wydawcy i mogą się zmienić.