Opis
Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom „Ale ferment!” to nie tylko książka kucharska – to prawdziwa podróż w świat zdrowej fermentacji, którą poprowadzą Was Mikołaj Bator i Veronika Szwejk, współzałożyciele największej ekologicznej manufaktury kiszonek w Polsce. Odkryj tajniki kiszenia, które zmienią Twoje podejście do codziennego gotowania i pozwolą cieszyć się nie tylko smakiem, ale i korzyściami zdrowotnymi płynącymi z naturalnych probiotyków. Wprowadź magię fermentacji do swojej kuchni Książka oferuje szeroką gamę przepisów, które zainspirują każdego miłośnika kuchni. Znajdziesz tu nie tylko tradycyjne kiszonki, ale także nowoczesne propozycje, które zaskoczą Twoje podniebienie: Truskawkowy ocet Kimchi pachnące orientem Aromatyczna kombucha Kiszone rzodkiewki Zakwas z buraków z korzennym twistem Aksamitny zakwas owsiano-ryżowy Wszystkie te przepisy pozwolą Ci na przygotowanie zdrowych i smacznych surówek oraz sałatek, które doskonale uzupełnią Twoją dietę. Dzięki prostym instrukcjom, kiszenie warzyw i owoców stanie się przyjemnością dostępną dla każdego. Mikołaj Bator i Veronika Szwejk – eksperci od fermentacji Mikołaj Bator i Veronika Szwejk to nie tylko pasjonaci, ale i praktycy. Dzięki ich pracy kimchi, kombucha i zakwas z buraków stały się nieodłącznym elementem polskiej kuchni. W ich książce znajdziesz również porady dotyczące tego, jak wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe do swojego życia oraz jak wspierać swój mikrobiom przez jedzenie. Przepisy, które zachwycą W książce zawarto różnorodne przepisy, które można wykorzystać w codziennym gotowaniu: Paella z bobem i kiszonymi cytrynami Fasolka szparagowa w buraczanej tempurze Pieczony camembert z kiszonymi burakami w miodzie Zupa z podkiszonych pomidorów Kremowy serek z kiszonych nerkowców Ogórki kiszone z miodem lipowym „Ale ferment!” to must-have dla każdego, kto pragnie wzbogacić swoją kuchnię o zdrowe i pyszne dodatki. Dzięki tej książce nauczysz się, jak kisić, fermentować i tworzyć niepowtarzalne dania, które doskonale wpłyną na Twoje zdrowie i samopoczucie. Nie czekaj! Wzbogać swoją kuchnię o nowe smaki i zdrowotne korzyści, które przyniosą kiszonki i zakwasy, a Twoje dania zyskają na wyjątkowości. Każda strona tej książki to krok w stronę zdrowszego stylu życia!